La cebolla es uno de los productos más saludables y que es nesario comerla de forma abundante en nuestras dietas
Lo más sano es comerla cruda en ensalada, porque así
conserva sus propiedades intactas.
Pero, la cebolla es un componente primordial que
aparece en casi todos los guisos, estofados y salsas de los países
mediterráneos. En la típica tortilla de patatas, en sopas, arroces, en los
encebollados tan típicos del Pais Vasco (chipirones encebollados, bacalao
encebollado,...)
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