Más tarde hemos ido a una zona soleada del patio y en un semillero hemos sembrado cada niño unas 5-8 semillas de hinojo. Esperemos que vayan germinando y que, para las vacaciones de Navidad, tengamos que cuidarlas alguno de nosotros en nuestra casa, pues en el huerto se helarían.
Esperamos trasplantarlas en febrero a macetas mayores para poder llevarlas a casa y así nuestra cocina sabrá mejor sazonada con sus tallos o sus semillas un tanto anisadas.
Como hierba aromática se utilizan los tallos y las hojas picados, como especia las semillas secas y como hortaliza el bulbo.
En el campo medicinal, las hojas y las semillas secas de hinojo se emplean contra la flatulencia, también su infusión puede emplearse para aliviar la vista cansada.


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